Carte Truffes

La Truffe d’été d’Imouzzer

 

Le Carpaccio de St Jacques et Truffes au Citron Vert et Huile d’Olives

La Salade d’Ecrevisses, Pâtes Rouges aux Truffes émincées

Les Tagliatelles à la Truffe Légèrement Crémées

Le Risotto aux Gambas et Truffes

Le Blanc de Bar au Homard et Truffes

Les Noix de St Jacques Truffées, Sauce au Beurre Blanc

Le Ris de Veau Braisé, Salpicon de Légumes et Truffes

Le Feuilleté de Truffes farci au Foie gras

Dessert

Le Soufflé Chaud à la Truffe

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